夏季肠道传染病防控知识要点
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感染性腹泻是由细菌，病毒引起的腹泻，寄生虫和其他病原体的常见病的主要症状，在三次以上，每天大便水便，粘液便，血便患者，严重的二次脱水，休克，溶血性尿毒综合征。对一般较轻，腹泻和肠道疾病的症状，自愈。
最近发生在德国和其他国家和地区（EHEC）出血性大肠杆菌引起的腹泻暴发，部分病人发生溶血尿毒综合症等严重并发症的迹象，并出现了几十例死亡。这种细菌是比较酸，在冰箱的温度环境下仍能存活数月，在最好能生长，但不耐高温。如果生熟食品加工，加热之间的交叉污染，直接食用不加热食品冷库储存，都有可能造成感染。此外，EHEC牛，很长一段时间，羊和其他动物的粪便排菌，一旦这些粪便污染的食物，感染如牛肉，牛奶，加热不彻底，就会导致食。
随着温度的升高，夏秋季肠道传染病也进入高发季节，为了预防肠道传染病的发生，特别提醒公众注意：
1. ”养成良好的卫生习惯，喝开水，吃熟食，勤洗手。”。
2. 尽量不去路边摊的卫生条件差，吃的肉，沙拉吃烧烤食物外；
的3. 家庭注意食品卫生，食品要加热3分钟以上。尽量不吃剩的饭菜。冰箱不是“安全”，冰箱存放直接入口食品的卫生，食用前。
处理4. 凉菜，处理器来清洗他们的手，必须使用特殊的食品的砧板和刀具，不要和生肉的刀和砧板混合生菜，在加工之前都要用开水，盛放沙拉，沙拉的容器要专用。
5. 水果和蔬菜要先用清水浸泡，至少三次，然后用清水冲洗干净，特别是一些叶菜类和根菜类蔬菜，应特别注意根清洗，葡萄，草莓等水果需要在水中适当加一点盐浸泡几分钟，用清水漂洗干净，在清洗过程中，表面用手轻轻洗。
6. 游客注意个人卫生，尽量避免在地方吃冷的食物，尤其是生的蔬菜，避免接触牛，羊，鹿和其他动物。如腹泻及时治疗。
7. 开展“三管熄灭”(管水，粪便管理，消灭苍蝇)，管饮食，保持良好的环境卫生和食品卫生。
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