端午在即 美味粽子不可贪
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一年一度的中华传统佳节即将来临，说到端午节，大家不约而同地想到赛龙舟，插艾叶避邪驱瘴，祭奠诗人屈原，还有品尝包裹各种美味馅料的粽子等等。随着人们物质生活水平的提高，搬上餐桌的佳肴也愈来愈丰盛，尤其处于节日之际，肉禽类、海鲜类必不可少，而最普通的粽子也是由含高脂肪、高蛋白的糯米制成，美食当前，顾了自己的胃也千万别忘了自己的心血管健康。
哪些人群不能吃粽子粽子吃起来香糯粘滑，是因为糯米本身富含蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、淀粉等，加上现今粽子品类繁多，肉馅、咸蛋黄馅等更加重了粽子的油腻感，而广大老年人和儿童群体消化功能较薄弱，如果过量进食，轻则易造成消化不良，重则会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状；而患有高血压、冠心病、心血管疾病的人吃多了，会增加血液粘稠度，影响体内血液的循环，从而加重心脏的负担和缺血程度，易诱发心绞痛和心肌梗塞。
怎样才能预防呢，难道端午就不能吃粽子了么？ 粽子可以吃，但要配合自身的身体健康状况，适量而行，每日多食果蔬，低盐，切忌过饱，亦可每日少食多餐；而身体
健康状况较差的人，最好不吃粽子，其他高热量食品亦不可吃。据研究表明，在植物蛋白中，谷氨酸的含量达到23%，而在动物蛋白中只占18%，当谷氨酸摄入量超过全天蛋白质摄入量的4.72%时，收缩压就能降低1.5-3%，舒张压降低1-1.6%，这看似微小的变化，却能降低由高血压导致的心脏病、中风、心血管疾病及脑血管疾病等的死亡率。