夏季喝绿豆粥可清热解毒、止渴
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绿豆味甘性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。
夏季有很多人容易长痱子、皮肤痒，这都是因为湿毒导致。而绿豆具有解毒功效。夏季喝绿豆粥可清热解毒、止渴。
绿豆先晒半天再储存不长虫
在挑选绿豆时，要注意挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆，大小匀称，无杂质和虫眼的绿豆为优质绿豆，新鲜的绿豆应是鲜绿色的，老的绿豆颜色会发黄。另外还要看绿豆是否被污染。没被污染的绿豆没皱纹，无刺激性的化学气味。买回来的绿豆，可以先把中药柜里的绿豆放到太阳下晒半个下午，然后用塑料袋装起来，再在塑料袋里放几瓣大蒜。这样就不会长虫了。
如果希望把绿豆粥煮得黏一些，可以加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。
长痱子多为湿毒，绿豆绿豆皮清热解毒
许多人在进食油腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤痒、暗疮、痱子等症状，这是由于医用床湿毒溢于肌肤所致。绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。夏秋季节，绿豆汤是排毒养颜的佳品。殊不知，绿豆和绿豆皮有着清热解毒的功效。
中医认为，绿豆味甘性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。营养学认为，绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分。
而绿豆皮味甘性寒，归肺、肝经；有清暑止渴、利尿解毒的功效。
现代医学研究证明，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。因此常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。
本文摘自39健康网，由诗烨整理发布，诗烨医用家具：助医为民，公益社会！http://www.shshiye.com 。（如需办公家具请访问思乡办公家具