酸酸的陈皮可以缓解胃痛
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冬季，胃胀胃痛容易复发，据专家介绍，陈皮可缓解胃痛胃胀，有三大类作用，一导胸中寒邪，二破滞气，三益脾胃。陈皮放置的时间越长，其功效就越强劲。
经多年研究，陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。
陈皮的用途很多，一般用作药材，还可以泡茶，也可作为烹调的调料，平时炖肉时放入几片，还可以提香去腥、解油腻。
陈皮也可以熬汤，做汤时要冷水入锅，假如水热了再下到锅里就会有苦味。今天教的陈皮鸭，又美味又有助于治胃痛。
需要注意的是，陈皮偏温燥，干咳无痰、口干舌燥等阴虚体质者不宜多食。
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